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なか卯店員だけど質問ある?

1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 02:31:26.31 ID:g8w31jjJ0
需要あるかわからんがとりあえず…

あんま突っ込んだ質問には答えられないんでそこんとこヨロシク



2 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 02:32:20.60 ID:PyDvk1wM0
1回も行ったこと無いんだが食券をかうんですか?

>>2
券売機制ですが、一部店舗(四国あたりらしい)は券売機ないみたい
3 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 02:33:44.98 ID:Ua2Ca0Y70
楽?? 楽しい? 自給いくら?


>>3
ピンキリですね。自分の店は時間39が最高かな。三田だか銀座とかは時間10万行くとか聞いた(勿論12時代)
時給は自分は800円。

4 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 02:34:49.21 ID:uG0QvV5S0
>>1が思う牛丼屋ランキング教えれ




>>4
ほとんど住職でなか卯のくってるから必然的になか卯が一番になっちゃうけど
すき家は最下位かな。あんなパサパサの肉食ったのすき家が初めて
あ、すき家は同じゼンショーかwww
贔屓目なしだと
松屋>吉野家>なか卯>すき家
かな。異論は勿論(ry
5 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 02:36:31.50 ID:r5GogS4jO
なか卯好きだわw
牛丼屋はなぜか全く行かないけど
唐揚げおいしいれす

>>5
ありがとうございます。27日から唐揚げ10個が通期になるらしいので年がら年中食べれますw 

6 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 02:37:11.79 ID:9yic9Ufs0
なかたまごっておいしいの?

>>6
個人的に言うと美味しい部類に入るとは思うけど、一度行ってみるといいかも。ただ、高い。それとなか「う」ね
10 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 02:39:09.15 ID:badTIwY20
今まで見た変な客を教えてよ ベスト5くらい

>>10
順位はつけるの面倒だから
○ヘルプ先で:熱いお茶呉といわれて出しながら「食券お買い求めください」→しばらくしたら消えてた
○入って1ヶ月くらい:お客さんに「うどんは何玉入ってるのと聞かれた」→まだ商品の説明とか出来なかったから一緒に入ってた店長に助けを求めた
→客切れる
他にもあると思うけどこれ以上は思い出せん

親子丼の玉ねぎ・ネギ・三つ葉抜き+かき揚げうどんネギ抜きをいつも注文する客

缶ビール缶ビール・缶ビール(・缶ビール)・何かをいちいち食券を買い、30分以上居座る矢沢永吉に似た客
鴨そば定食の漬物を食べない客
親子丼の肉抜きを注文してきた客

13 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 02:44:07.45 ID:iEyEe3Sj0
何で券売機なくなったんだ?
 >>13
コスト削減らしい。逆に人員増加必須で人件費かかるのに。
14 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 02:44:39.65 ID:eRJcmNPV0
なんで椎茸入れたんだよ・・・・前は牛丼も好きだったのに
アホなのか??

>>14
よくわからんね。なか卯の牛丼=椎茸ってか 
15 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 02:44:59.22 ID:ZnoNEJft0
汚いの?

>>15
うちの店は汚いというほど汚くはない。事務所の床は汚いけど
一遍だけアリンコ侵入事件があったくらい 
17 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 02:51:22.45 ID:MbiBCLxQ0
なんかオススメとかある?

>>17
唐揚げ10個なんかはシフト入る耽美に食ってるけどオススメとまではいかないかな
やっぱり親子丼かな。
今は親子丼490円+小うどん200円=690円(定価)が100円引きだからこの機会にどうぞ
あと27日から鶏塩うどん開始 
19 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 02:55:06.81 ID:reP+r2a/0
全体的にしょっぱいです。関西風なの?

>>19
一応「京風」です
しょっぱいのはうだし?牛丼?
うだしがしょっぱいのはうだしをポットに移して時間が経ちすぎると沈殿するから
最後の方はしょっぱい。あとダシとる時にアク抜いてないのもしょっぱくなりやすい
牛丼の方はタレですね。アイドルが暇な店はそうなりやすい。
肉を大量に炊く→糖度が下がる→温度が下がる→温度を上げる→煮詰まる→糖度が上がる


>>22
どっちもかな。近所の店はあんまり回転してないようだからそれが原因かも。
今度、他の店舗で食べてみるよ
店舗によって味って変わってくる?

>>23
そうですね。
うだしに限って言えば所属店舗はあまりしょっぱくはないのですが、
ヘルプに行った店2店中2店しょっぱかったのでやっぱり店の回転率やアクをしっかり取るかとらないかで変わります

忙しすぎる店はアクとら(れ)ない、暇な店は沈殿するだから、適度に忙しい店なら美味しいうだしが味わえるかな

牛丼の場合はアイドルは絶対に行かない方がいい。行くならピークの直前かディナーの真ん中あたり?

21 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 02:59:32.81 ID:7tNN6ZPD0
親子丼大好きです
>>21
ありがとうございます。個人的にはネギ系と三つ葉抜きで食べると
玉子丼みたいになって(゚д゚)ウマー
32 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 04:00:08.54 ID:ihW3EidQ0
なんで肉うどんに豚丼用に味付けされた豚肉入れるの?
すげえ不味かったんだが・・・

>>32
牛丼の肉です。牛肉です。理由はよくわからん 
37 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 04:14:07.98 ID:9ccfHxNg0
カツ丼のトンカツって注文受けてから揚げてるの?
マックみたいに一度に揚げておいて保温してるの?

>>37
一応揚げ置きのHTは1時間なので自分は出来る限りアフターにしてはいますが、
忙しい時とかは面倒なので一気に3枚4枚揚げちゃいます。
人によっては暇な時間帯でも「面倒だから」という理由で一気に揚げて
2時間たったのを提供…なんてあるかもね
勿論唐揚げも然り
42 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 04:27:26.53 ID:9ccfHxNg0
店員からすると、牛丼の椎茸はどうなの?
椎茸抜きとか言われたら無理じゃない?

>>42
無理ではないが、椎茸抜きよりネギ抜きのほうがメンドイ
量は椎茸<玉ねぎなので
ただ、ピークとかそれ意外でも忙しい時にネギ抜きとかくると
どんなに忙しくてもキレることの無い自分でも流石に殺意を覚える
47 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 04:34:19.74 ID:VT/cZZ8H0
深夜帯にもカツカレーとか揚げ物作ってくれよ

>>47
はい?おっしゃってる意味がよくわからないのですが?

もしかして、油交換中で提供出来ないとかですかね
そういう時でも家庭用のフライヤーを使って提供できるようにしなければいけないのですが、
人によっては「面倒だから」という理由で使わないみたいです
申し訳ございません
55 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 05:20:28.76 ID:O4VSWSYD0
最近牛丼チェーン店値下げしてるけど、なかうもなんか値下げした?
てゆーか行ったことないんだけど安いやつだといくらくらいで食えるの?

>>55
親子丼+小うどん・牛丼(並)+小うどん・牛とじ丼+小うどんの3つのセットは100円
牛丼(並)は40円、ミニ・大盛りは20円、牛とじ丼は40円
それぞれ値下げ。それ以外は定価

一番安いのは丼は牛丼ミニで270円、麺類は小うどんで200円 
57 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 05:22:55.27 ID:LNz9kCk4O
なか卯って~て曲が頭から離れないんですが
>>57
自分も気になりますあの「歌」。店内には有線があるみたいですが、はっきりと聞こえるのはこれくらい
58 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 05:28:15.30 ID:3VGH5aEBP
なか卯はお茶がうまいな

>>58
おいしいですよね。非売品なのが残念 
60 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 05:31:06.05 ID:uHCe+7ujP
牛丼とカレーセットみたいなのがあったな
あれまだあるのか?

>>60
牛丼とカレーのセットは無いですね。以前カレーと小うどんの
「単品の組み合わせ」がオススメメニューっていうのは有りましたが…

今やってるセットは
親子丼+小うどん・牛丼(並)+小うどん・牛とじ丼+小うどん
の3つです 
62 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 05:31:43.61 ID:NZpkkH3M0
        買い方忘れたんで一から教えて
              >>62
              券売機があるのでお金を入れていただいたあとに「店内」か「持ち帰り」か
              どちらかのボタンを押し、ご希望の商品のボタンを押す
              券売機がなければそのまま席につけば店員がオーダー取りに来ます


66 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 05:40:09.08 ID:NZpkkH3M0
券売機で出した後は座ってたら来るの?取りにいった記憶があるんだけど気のせいか?

>>66
券売機店舗なら食券は取り出し口に落ちてくるので
それを持って席につけば店員がお茶を出しに来ます
その時に食券をお預かりしオーダーを確認します
間違いがなければ厨房にオーダーを通します
数分後お待たせしました
食べ終わったあとの食器はそのままで結構です
74 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 06:01:50.63 ID:he0nh5sc0
まかないは食べれる?
またはこっそり食べてる?

>>74
賄いは基本的にほんの一部をのぞいてすべて半額で食べれます
今は本部直通のACCSカメラというのがあるので無理ですが、
なかった頃はタダ食いしていたという話を聞いたことは有ります
77 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/01/26(火) 06:23:59.54 ID:gvw+fsCK0
なか卯好きだよ
もともと小食なのもあるけどあんま高くないから貧乏学生にはありがたい
味も悪くないし

>>77
なか卯関連スレで高くないって言葉初めてだよ 







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